Das Jahresthema 2014 des Gesundheitsamts Region Kassel lautet Ernährung. Zum Start in das 10. Jahr von Gesundheit im Gespräch ist es also naheliegend, sich in der ersten Veranstaltung dem Thema Nahrungsmittelunverträglichkeit zu widmen. Blähbauch, Bauchkrämpfe, Durchfälle, gelegentlich auch Übelkeit sind typische Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit wie der Fructoseintoleranz oder der Lactoseintoleranz. Andererseits sind diese Symptome auch typisch für ein so genanntes Reizdarmsyndrom. Treten Mehrfachunverträglichkeiten auf, so besteht häufig auch noch eine Histaminintoleranz. Nahrungsmittelunverträglichkeiten nehmen, so hört […]